【寫新聞-記者洪惠美/高雄報導】
高雄美食控又多一新選擇！為滿足大家深夜覓食的需求，義大皇家酒店旗下 「CASA FONTANA義大利餐廳」突破傳統營運模式，即日起推出全新宵夜微醺時段，將於每週四至週六晚間9點30分至午夜12點30分快閃登場，主打正統義式精緻小點的CASA FONTANA餐廳緊鄰唯美湖畔，讓用餐民眾彷彿置身義大利小鎮的夜晚，於指定時段更加碼邀請樂團現場演出，從味覺、視覺到聽覺，多重感官一次享受，打造高雄夜間最具氛圍感的義式餐酒空間，讓遠道而來的旅客夜深時不再只能以泡麵果腹，也讓在地饕客多了一個能吃巧又吃飽的好去處。
高雄夜貓族們有福了！銅板價爽嗑頂級義式美味
為了照顧每一個深夜裡飢餓的胃，CASA FONTANA首度推出「限定宵夜菜單」，不僅延長營業時間，更希望以創新義式料理，溫暖那些夜裡仍未歇息的民眾，無論是剛從義大園區下班，想好好犒賞自己的上班族、夜讀過後想找尋慰藉的在地學生、舟車勞頓又飢腸轆轆的旅人，還是吃膩高雄市區宵夜、渴望新鮮感的美食控，這份專屬於深夜的義式風味，都正等著你來品嚐，為充實的一天添上幸福的驚嘆號！
不同於坊間常見的鹹酥雞、炒泡麵或清粥小菜等台式宵夜，CASA FONTANA希望帶給夜晚仍想用餐的民眾更多元的用餐選擇，以及更加細緻的味覺體驗，全新菜色系列延續義式料理的瀟灑奔放與創意精神，從煎物、炸物到冷盤小點，不僅味道層次豐富，更充滿視覺美感，本次共推出14道深入義式靈魂的料理，選用當令優質食材及在地物產，靈活運用起司、香料等經典元素，為手工煙燻鮭魚、台灣嚴選雞肉等頂級食材增添嶄新風味。招牌品項包括「茴香生醃鮭魚」、「酥炸煙燻豬耳」、「西班牙蒜味橄欖油海蝦」與「辣味布拉塔鮮菇可仕丁尼」，另有「佛羅倫斯炸牛肚佐蒜味綠醬」、「酥炸西西里麵糰」、「香料烤雞凱薩沙拉」等經典菜式，每一道都色香味俱全，且單點價格親民，每道最低只要250元起，無論是三五好友小酌，或是旅人獨享宵夜時光都是絕佳選擇。
主廚私藏必嚐推薦！微醺時光再升級，指定調酒品項「買1送1」
其中主廚也特別推薦2道料理作為饕客首選，第一道是「辣味布拉塔鮮菇可仕丁尼」，這道來自義大利傳統街邊小吃的開胃菜，以奶油香煎麵包為基底，帶出濃郁的焦香與酥脆口感，巧妙鋪上與迷迭香、百里香拌炒過的香菇，頂端精心堆疊來自義大利進口的高級布拉塔起司，外層包裹著牽絲彈牙的莫札瑞拉，內裡則是柔滑的絲綢乳酪，雙重口感在舌尖碰撞出美味火花，最後撒上黃檸檬皮、辣椒碎與歐芹點綴，帶出清新辛香與濃郁乳脂的絕妙平衡，是一道層次豐富、香氣撩人的開胃選擇。另一道「佛羅倫斯炸牛肚佐蒜味綠醬」，靈感則來自主廚於義大利留學時經常光顧的餐酒館經典招牌菜，有別於台灣傳統市場小吃的滷牛肚，選用慢燉至軟嫩入味的牛肚，裹上頂級杜蘭小麥粉酥炸至金黃酥脆，使外皮香脆、內裡柔嫩多汁，搭配主廚秘製綠莎莎醬，馥郁蒜香與清新香草完美融合，每一口都帶來層次飽滿的義式風情，令人忍不住一吃再吃，絕對是深夜必嚐的極致美味。
CASA FONTANA餐廳不只端出多道創意義式小點，更誠意加碼營造最有氛圍的深夜時光，於週五及週六晚間10點邀請樂團現場演出，橫跨輕爵士、經典西洋與流行樂，讓民眾在2個小時內彷彿飛到義大利感受滿滿異國情調；為了讓賓客能更輕鬆愉悅的享受美好夜晚，餐廳也特別祭出酒品特惠，凡於2025年6月30日前，每週四至週六宵夜時段購買指定調酒品項，即享買1送1優惠，贈送同品項調酒1杯，準備好開啟你的義式深夜食刻了嗎？立即撥打訂位專線：07-6568166轉21701
深夜也想好好吃一頓？極致盛宴不容錯過
誰說夜晚只能與飢餓獨自對抗？這次義大皇家酒店CASA FONTANA餐廳推出的「夢幻宵夜食光」，不僅延長營業時間，更以14道創新義式美饌結合現場音樂演出，打造高雄少見的深夜美食新體驗，有別於傳統台式宵夜的口味，主打以義式手法呈現的細緻料理，搭配期間限定指定調酒買1送1優惠，無論是想在下班後放鬆一下的上班族、愛嚐鮮的夜貓族，或是想在旅行途中多留一點美好回憶的旅人們，都能在這裡找到屬於夜晚的浪漫與療癒。現在就揪家人朋友來一場夜色下的微醺之旅吧！更多超值內容及活動詳情請上義大皇家酒店官網查詢：https://www.edaroyal.com.tw/ 。
