【記者洪惠美/高雄報導】 國立高雄餐旅大學是國內餐旅龍頭大學，嚮往餐旅觀光產業學生第一志願，校長陳敦基為使有志選填高餐大學生更深入了解學校設備及資源，首開先例在5月4號周六開放校園，於下午一點在國際會議廳舉辦各系院所說明會，介紹高餐大軟硬體設備及資源、國際交換與實習、海內外實習狀況、畢業學長姐就業、創業狀況，還貼心邀請就讀學長姊傳授備考心得，希望能讓學生或家長充分獲得資訊，並安排實地參觀實習教室、多功能活動中心、住宿環境及社團活動場域，活動一曝光，兩百個名額預約一空，反應相當熱烈，出乎意料的是有遠從日本跨海飛來高雄參觀的高二女學生，因對高餐大旅館系有高度興趣，在IG發現開放校園活動日，非常興奮，決定趁著日本黃金周飛來參觀，校方特定安排應日系學生陪同，解決語言上的隔閡，希望能一圓女學生高餐夢，也顯見高餐大的國際知名度。
學校為培育學生紮實的專業能力，提供相當豐富多元具優質特有學習場域及設備，包括校內的實習旅館群賢會館、中廚系實習餐廳、航運系的機艙教室、烘焙系的烘焙坊、西廚系的艾斯可非廳和PIZZA屋及品酒教室、芳香辨識感官品評訓練中心、酒窖及博弈教室，這些平常只有學生上課才能進入的場域，這回全都開放，並有專人在現場解說，要讓學生及家長絕對不虛此行。
高餐大QS世界大學的「餐旅暨休閒管理」學科評估中，連續四年入榜全球五十頂尖大學，在國際名校激烈競爭中穩坐第38名，卓越出色辦學成效深受學生及家長肯定，舉辦校園開放日當天，校方大方分享辦學理念及績效，對於學生最關切的實習及就業都有完整的解說，陳敦基校長表示高餐大畢業生於餐旅與觀光市場炙手可熱，未來是高階管理菁英，或為成功的創業家，不勝枚舉，此歸功於在校求學歷程嚴謹與紮實，才能穩健向前。創校28年來首次校園開放日，高規格款待要讓學生與家長滿載而歸，也希望能吸引到有志從事餐旅與觀光的莘莘學子來就讀，培育成國際優秀人才。
